清代著名养生家曹庭栋，天性恬淡，意致旷远，以自然为宗，颐养天和，享年90余岁而终，所著《老老恒言》五卷，自言其养生之道，乃节饮食、调精神、慎起居、常运动、崇药粥，浅近易行。概括介绍如下：

     一、节饮食

                  曹氏以为，进食多少，“量腹”为妙。早饭可饱，午饭宜少；“至晚更必空虚”、“勿极饥而食，食不过饱；勿极渴而饮，饮不过多。”食饮过多“必扰胃气”，少食则可安脾。饮食五味不可偏嗜，食物热冷顺乎自然。夏至以后，秋分以前，应当调停脾胃，勿进肥浓，瓜果生冷诸物也当审慎。老人食物应煮烂，易消化，尤以食粥为宜。

     二、调精神

                  老年人肝血渐衰，未免性生急燥，当“耐”字处之，“所忌最是怒”。入寝时应排除一切思虑，自然可以安眠。恬静虚无并不排除正常的七情活动及广泛的兴趣爱好。曹氏就喜好广博，读经考史、书法绘画、吟诗作赋、焚香鼓琴、栽花植木等，这也是他得以长寿的原因之一。

     三、慎起居

                  《内经》指出春夏宜夜卧早起，秋宜早卧早起，冬宜早卧晏起。曹氏以为，“倦欲卧而勿卧，醒欲起而么起，勉强转多不适”，总以劳逸适度为宜。老人还应注意寒暖适宜。“腹为五脏之总，本喜暖，老人下元虚弱，更宜加意暖之。”主张老人使用暖腹的“裹肚”。

     四、常运动

                   曹氏指出“老人惟久坐久卧不能免，须以导引诸法随其坐卧而行之（导引中有坐功、睡功），”使血脉流通，可无他患。他还提倡散步健身，以为“步主筋，步则筋舒而四肢健”。饭后食物停胃，必“缓行数百步散其气，以输于食，则磨胃而易腐化”。

     五、崇药粥

                   偶患微疾，曹氏主张“慎药”而用食疗。他特别推崇药粥，在《老老恒言》卷末收粥方百首，注明出处、配制方法、及兼治等。如菊花粥“养肝血、悦颜色、清风眩、除热解渴、明目”，适用于血虚肝旺，头昏目眩，烦热口渴之症。

     曹氏丰富的养生经验，对老年人有着较高的实用价值。

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